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Pasticceria di base

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La Scuola della Cucina degli Ulivi e' completamente attrezzata con forni, fornelli utensili, pentole le Creuset e un a bellissima area degustazione. Puoi affittare la cucina per preparare i tuoi piatti preferiti oppure per festeggiare con i tuoi amici e la tua famiglia Prendi un appuntamento e vieni a visitarla. Chiama allo 078-7242716

Corso di Pasticceria di base

Tre giornate in cui si apprenderanno le basi principali della pasticceria. Si conosceranno gli ingredienti principali per la realizzazione del pan di Spagna, pasta frolla e le principali creme.Dalla pasta frolla alla crostata di frutta, dalla crema pasticcera alla chantilly, senza trascurare la Saint-Honoré , in questo corso le ricette per i classici di pasticceria, rivisitati anche in chiave moderna.
Il corso adatto a chi ama l’ultra specializzazione, anche in cucina; a chi adora il dolce e a quanti, anche al momento del dessert, vogliono stupire. Alla fine di questo corso su potra’ infatti realizzare un dessert dalla A alla Z

Ognuno realizzera’ il proprio dessert, gustarlo oppure portarlo a casa.

Piano didattico

Prima lezione: le basi e le creme

  • Pasta frolla
  • Crema pasticcera
  • Pan di Spagna

Seconda lezione : le basi

  • Meringhe
  • Pasta per choux o bigne´
  • Ganache e creme al cioccolato, caramello

Terza lezione

  • torte con farine speciali

A fine serata si potra’ degustare le preparazioni realizzate . 
Le lezioni hanno la durata di circa 3 /4 ore ed avranno inizio alle 18.30.
Costo corso completo ( comprende: dispense, i dolci realizzati da portare a casa, certificato di partecipazione):

350 CHF per persona se il gruppo e’ di 4/5 persone

 

Per gruppi maggiori di 4 persone mandare un email a info@lacucinadegliulivi.com

 

Gift card

La gift card e’ un buono regalo per un corso di cucina a scelta oppure personalizzato.
Un regalo speciale per imparare le tecniche di cucina divertendosi e degustando i piatti preparati