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Pasticceria avanzato

Pasticceria avanzato

Dopo il corso di pasticceria base in queste due giornate si apprenderà il metodo per la creazione delle mousse di frutta e di creme e di conseguenza la realizzazione di alcuni famosi dessert nel piatto.

Verranno poi creati 3 dei più famosi dessert di pasticceria.

Prima lezione

  • Mousse, gelatine e semifreddi
  • Mousse al cioccolato
  • Semifreddo al torroncino

Seconda lezione

Realizzazione del dessert:

  • Carré di sablé alle nocciole, cremoso al cioccolato e caffé, chantilly al caramello

A fine serata si potranno degustare le preparazioni realizzate. 

Le lezioni hanno la durata di circa 3 /4 ore ed avranno inizio alle 18.30.
Costo corso completo ( comprende: dispense, i dolci realizzati da portare a casa, certificato di partecipazione):

350 CHF per persona se il gruppo e’ di 4/5 persone

410 CHF per persona se il gruppo e’ di 3/4 persone

510 CHF per persona singola

Per gruppi maggiori di 5 persone mandare un email a info@lacucinadegliulivi.com

Il corso e’ su richiesta. Se vuoi iscriverti telefona allo +41 (0)78 7242716 oppure clicca qui

Gift card

La gift card e’ un buono regalo per un corso di cucina a scelta oppure personalizzato.
Un regalo speciale per imparare le tecniche di cucina divertendosi e degustando i piatti preparati