“Così come per suonare Chopin devi conoscere bene la musica, per sapere cucinare un pesce devi conoscere la qualità della sua carne.
L’esempio è la più alta forma di insegnamento”
La Cucina degli Ulivi nasce dall’idea di creare una scuola per chi vuole apprendere le tecniche di cucina spaziando dalla tradizione all’innovazione.
Un posto, una cucina, dove attaverso diversi percorsi formativi, si possono apprendere i segreti di chef professionisti mettendoli direttamente in pratica. I corsi sono realizzati per piccoli gruppi di persone per poter consentire a tutti di cucinare ed essere seguiti.
Fondatrice e chef: Roberta Ghirardelli Diplomata Chef de Cuisine presso Alma , Scuola di Cucina italiana di Gualtiero Marchesi. Dal 2010 vive e lavora in Svizzera
